アスパラ 6本
豚肉（もも薄切り） 6枚
塩・コショウ 少々
小麦粉 少々
グレープシードオイル 少々
材料（2人分）
春は行楽シーズン!!そこで、お弁当にも、もちろん日々のおかずにも便利なアスパラの豚肉巻き
を作ってみました。レシピは超簡単！なのにきちんとメインディッシュになるおいしさとボリュームです。
グレープシードオイルを使用するので、カロリーが気になる人にも嬉しいヘルシーメニューです♪
アスパラの豚肉巻き
Asparagus-porkroll
作り方
①アスパラの下の筋の部分を切り落とし、4等分に切り（穂先の部分はやや長めに）、硬めに茹でておく
②豚肉に塩コショウし（片面のみ）、アスパラ4つ（穂先1つ+茎部3つ）をくるくると巻いていく
③全て巻き終わったら、側面に軽く小麦粉をまぶす
④グレープシードオイルを敷いたフライパンで焼く。最初中火でころころと転がししながら表面に焼き色を付け、焼き色が付いたら水を少々入れて蓋をし、蒸し焼きにして豚肉全体に火を通す
ポイントはお肉が剥がれないように、小麦粉を少しまぶし付けるトコロ。付けすぎると焦げの原因になるので注意!!
