材料 （4人分）
アスパラ 6～７本
たけのこ 100ｇ
牛肉 150g
にんにく・しょうが 適量
塩・こしょう 適量
片栗粉 適量
〈味付け〉
醤油 大さじ1と1/2
砂糖 小さじ1
オイスターソース 小さじ1
塩 少々
中華料理はオイリーになりがちですが、油をおさえ簡単でしかもヘルシーな一品に
仕上げました。もちろんこれに、ピーマンを加えても○
ご飯にザーサイ、卵スープやジャスミンティーで本格中華を演出してみては♪
アスパラのチンジャオロース風
作り方
①あらかじめ味付け用のスープを作っておきましょう。（醤油・砂糖・オイスターソース・塩）
-------------------
②アスパラは3等分に、たけのこは千切りに、牛肉は細切りにしておきます。
③牛肉に塩こしょうし片栗粉をまぶしておきます。
④フライパンに油をひきにんにく・しょうがを炒めます。
⑤香りが出てきたら牛肉をいれて炒め、次にアスパラ、最後にたけのこを入れて炒めます。
⑥味付け用スープをいれ仕上げます。
細いアスパラも美味しく食べられます♪
