材料 （2人分）
菜の花 1束
たらの芽 4個
ふきのとう 4個
※具はお好みで
卵＋水 カップ1
小麦粉 カップ1
※タラノメ、フキノトウ･･･
春の息吹を感じます
〈作り方〉
①野菜を食べやすい大きさに切る。たらの芽は木皮の部分をとってよく洗う。
②卵に水を加えてカップ1の分量にし、小麦粉カップ1をふるいにかけた物とよく混ぜて衣を作る。
③表面を焦がさないようにじっくり揚げる。
④器に盛り、たまねぎドレッシングでいただく。
アクの強い山菜も天ぷらにするもりもりいけちゃいますね。
たまねぎドレッシングは天つゆとは一味違い、さっぱり美味しくいただけます。
春やさいの天ぷら
