ちょっと多いかな…と思うくらいたっぷり玉ねぎを
入れるのがポイントです。
〈作り方〉
①スライスした玉ねぎをよく炒め、牛肉
を炒め、マッシュルームを加える。
②水を加えて沸騰したらあくを取り、赤ワイン
を少々加えて弱火で30～1時間よく煮込む。
③いったん火を止めビーフシチューのルウを
入れ再び弱火でとろみがつくまで煮込む。
④盛り付けでグリーンピースを散らす。
材料 （6人分）
玉ねぎ 大2個
牛肉 300g
マッシュルーム 1缶
ビーフシチュールウ 1箱
水 800cc
グリーンピース 適量
赤ワイン 少々
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トマト風味のルウと玉ねぎの相性はバッチリ。甘みのある玉ねぎでつくるハヤシライス
はどこか懐かしく優しい味がする。 玉ねぎをたっぷり使ってつくりましょう。
ハヤシライス
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