※表面がさくっとしておいし～い。
〈作り方〉
①パン粉に乾燥パセリ・乾燥バジルなどのお好みの香草を混ぜておく。
②帆立に小麦粉・溶き卵・パン粉の順で衣をつける。
③フライパンに少し多めに油をひき、帆立の表面がキツネ色になるまで焼く。
④付け合せに茹でたブロッコリーをのせる。
⑤たまねぎドレッシングでいただく。
蝦夷農園の特製玉ねぎドレッシングを使ったお勧めレシピです。揚げ物のソースにもお勧め。
からっと揚げたホタテにたっぷりかけていただきます。
帆立の香草焼き
材料 （2人分）
帆立 8個
ブロッコリー 1/2房
卵 1/2個
乾燥パセリ 小さじ1
乾燥バジル 小さじ1
パン粉 適量
小麦粉 適量
オリーブオイル 大さじ3
