②オリーブオイル、お酢、醤油、みりんを合わせたものに①のみじん切りにした玉ねぎを漬け込み冷蔵庫で30分くらい寝かす
③お皿にスライスした玉ねぎ→アボガド→サーモンの順に盛り、真ん中にスライスした玉ねぎ少々を乗せ、ケッパ-をちらして最後に②のドレッシングをかけて出来上がり♪
作り方
①玉ねぎは半分をスライスし、もう半分はみじん切りにしておく。アボガドは16枚にスライスしておく
材料 （2人分）
サーモン切り身 16枚
アボガド 1/2個
玉ねぎ 1個
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蝦夷農園
たとえ一食分でも汚染のない命の糧を・・・
サーモンとアボガドのカルパッチョ風
お好みでマヨネーズを網目柄（お好み焼きの上にかけるように）にかけてもおいしいです♪
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