〈作り方〉
①豚肉は食べやすい大きさに角切りにし、材料(A )で下味をつける（20分ほど）
②キッチンペーパー等で①の水気をとり、片栗粉を薄めにまぶしつける。
③たっぷりの油を熱し、②を入れ、キツネ色になるくらいに揚げ、取り出しておく。
④一旦油をあけ、ごま油をひき、大きめに切った玉ねぎを炒める。
⑤しんなりしてきたら肉を戻し入れ、(B)を入れ一煮立ちさせる。最後に水溶き片栗粉でとろみをつける
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黒酢×玉ねぎは血液を浄化し、コレステロール・中性脂肪を減らしてくれる名コンビ！
黒酢の香ばしい香りとコクは、一度作ったら病み付きになるかも。
美味しくって血液サラサラ効果の期待できる、一石二鳥!?の一品です♪
黒酢の酢豚
お肉はやや高温でカラッと揚げましょう。
豚肉（かたまり） 300g～400g
玉ねぎ 1個
(A)
酒 大さじ１
醤油 大さじ1
すりおろししょうが 適量
すりおろしニンニク 適量
片栗粉 適量
ごま油 大さじ1
(B)
黒酢 大さじ4
砂糖 大さじ5
醤油 大さじ4
塩 少々
だし汁（中華ダシ） 1/3カップ
水溶き片栗粉 大さじ2
材料（4人分）
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