串カツ

材料　（4人分）

豚ヒレかたまり　　　　　　　　400g
玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　2個

卵　　　　　　　　　　　　　　　　1個
パン粉・牛乳　　　　　　　　　1/2カップずつ
小麦粉　　　　　　　　　　　　適量

竹串

作り方

①豚肉は一口大の大きさに、玉ねぎは4分の1の大きさにカットしておきます。
②竹串に玉ねぎ豚肉をバランスよく刺し、片面に軽く塩・こしょうをふります。
③小麦粉→卵→牛乳をパン粉で湿らせたもの　の順に付け、最初高温で表面をきつね色になるまで揚げ、
その後、低温にし中までじっくり火を通す

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蝦夷農園

たとえ一食分でも汚染のない命の糧を・・・

パン粉がしっかり付くよう、お肉と玉ねぎの間を少し空けて
串に刺しましょう

豚肉＋玉ねぎの相性抜群コンビでつくる串カツ！
玉ねぎの甘味とサクサク感、豚肉のジューシーさがたまりません♪