たとえ一食分でも汚染のない命の糧を・・・

お肉料理などの付け合せに最適なフワフワのマッシュポテト。今回は牛乳とバターだけで作る簡単レシピの紹介です。糖度の高い蝦夷農園の男爵で作れば、甘くてふんわりとしたマッシュポテトの出来上がり♪お子様にも喜ばれること間違いなし！の一品です。

じゃがいもの皮は熱いうちに剥くのが正解◎
冷めると必要以上に粘り気が多くなってしまいます!!

作り方

1．じゃがいもは皮つきのまま、しっかり塩茹でします

2．茹であがったらすぐに皮を剥きボールに入れ、木ベラ等で荒く潰したあとコシキを使って2回ほど濾す

3．鍋に弱火で牛乳をかけ、牛乳が温まってきたら、バターを入れ溶かす。そこに濾したじゃがいもを入れ（火は弱火のまま）よく混ぜ合わす

4．塩コショウで味付けをし、皿に盛ったらパセリを散らしてできあがり