手軽につくれる丼物。忙しいお母さんの強い味方です！
他の丼物と比べても親子丼はカロリーも低めでヘルシー。
柔らかい鶏肉とトロ～リ卵、そしてトロトロ玉ねぎが絶妙です。

親子丼

材料　（2人分）

鶏もも肉　　　　　　　　　　　100g
玉ねぎ　　　　　　　　　　　　小1個
卵　　　　　　　　　　　　　　　　2個
三つ葉　　　　　　　　　　　　　少々
（割り下）
昆布だし　　　　　　　　　　　90cc
本みりん　　　　　　　　　　　60cc
しょうゆ　　　　　　　　　　　　30cc

作り方

①鶏肉は2cm幅に切る。
（真ん中にさらに切込みを入れておくと良い）
②玉ねぎと割り下を鍋に入れ中火で煮込む。
③鶏肉を入れ火が通るまで煮る。
④卵を入れ鍋をを揺らしながらしばらく煮る。
⑤鍋を傾けながら温かいご飯に盛り、最後に三つ葉を散らす。

鶏肉を大きめに切るとそれだけを食べてしまうので
小さめに切って、玉ねぎとのハーモニーを楽しみましょう♪

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たとえ一食分でも汚染のない命の糧を・・・

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