チキンカレーの付けあわせにも○♪
（インド料理）
3個
1/2個
大さじ2
1片
1片
小さじ1
小さじ3
小さじ1/2
少々
適量
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じゃがいも
トマト グリンピース しょうが 赤唐辛子 クミンシード（ホール） コリアンダー ターメリック クローブ 塩・こしょう |
材料（4人分）
作り方
①じゃがいも・トマトを角切りにする。
②熱したフライパンにオリーブオイルなどの油をいれ、クミンシードを入れて香りを出す。そこにしょうが・赤唐辛子を加え、切ったじゃがいも、グリンピースを加えて炒める。蓋をして材料が柔らかくなるまで弱火で蒸す。
③トマトと残りの調味料を加え味を整え、更に15分ほど蒸して出来上がり♪
サブジは野菜を蒸して炒めたものです。ベジタリアンの多いインドでは色々な野菜を使って
サブジを作ります。様々なスパイスを使って香り豊かに仕上げました。
ジャガイモのサブジ
