＜作り方＞
�@ほうれん草は４ｃｍに切り、玉ねぎは薄めの櫛形に切り、ベーコンは拍子木に着る。
�Aフードプロセッサーにパイ生地Ａの薄力粉、塩、バターを入れて混ぜ、卵黄、水 を加えてさらに混ぜ、取り出してまとめ、ラップに包んで冷蔵庫で３０分休ませる。
�Bフライパンにバターを熱し、�@のベーコンを炒め、玉ねぎ、ほうれん草を加えて さらに炒め、塩、こしょうをして取り出す。
�C強力粉を打ち粉に使って�Aの生地を３ｍｍ厚に伸ばし、タルト型に敷いて、何箇所かフォークで軽く刺し、クッキングシートを置いて重石をのせ、２００度のオー ブンで約２０分焼く。
�Dボウルにパン生地Ｂの卵を溶きほぐし、生クリーム、牛乳を加え混ぜ、塩、こしょうし、ナツメグ、溶けるチーズを混ぜる。
�E�Cでした焼きしたパイ生地に、�Bの玉ねぎ、ほうれん草、ベーコンを入れ、�Dの 生地を流しいれ、溶けるチーズを上にかぶせて、１８０度のオーブンで約３０分焼く。
�F粗熱がとれたら切り分けて器に盛り、いただく。

玉ねぎ　　　　　　　1個
ほうれん草　　　　　1束
ベーコン　　　　　　60ｇ
バター　　　　　　　 10ｇ
とろけるチーズ　　40ｇ
塩コショウ、強力粉　適宜

＜作り方＞
�@玉ねぎのスライスをまりね液（適量）、バジルソース（少々）、ツナ缶の汁を加えて和える。
�Aツナを少量のマヨネーズで和える。
�B豆腐をさいの目に切る。
�C�@�A�Bの順で器にもりつけ、豆腐に少量のしょうゆをたらして出来上がり。

材料　（4人分）

きびなご　　　　　約200g
玉ねぎ　　　　　　1/2〜1個
からあげ粉　　　適量
かたくり粉　　　　適量

〈作り方〉
�@きびなごのぬめりを洗い、水気をとります
�Aから揚げ粉とかたくり粉を１：１の割合で合わせます
�Bビニール袋に�@と�Aを入れ、揉みながらまんべんなく粉をつけます
�C180℃の油で5〜10分ほど揚げます（火が通り、カリッときつね色になるくらいまで）
�Dソースの材料を合わせます（辛味はお好みで調整）
�Eお皿に盛り付け、玉ねぎのみじん切りをトッピング
�F�Dのソースをかけ、衣がカリッとしているうちにいただきます

きびなごのからあげ

材料(2人分）

パプリカ　　１個　　 合挽肉　　200ｇ
ピーマン　　4個　　 玉ねぎ　　1/2個
片栗粉　　少々　　パン粉　　30ｇ
牛乳　　　大匙2　サンチュ　　4枚　　　
卵　　　　　1/2個　ケチャップ　適量　　　
コーン（缶）　　50ｇ　塩　　　小匙1/3
ケチャップ　小匙1　胡椒　　　少々
オリーブオイル　　少々

＜作り方＞

パプリカ＆ピーマンの肉詰め

材料

玉ねぎ　　　　　　　　1個
粗引きウインナー　　5本
にんにくの芽　　　　1たば
炒め油　　　　　　　　適量
塩・こしょう　　　　　　適量

＜作り方＞
�@玉ねぎはくし型にスライス。あらびきウインナーは１本を斜めに４〜５切れにする。にんにくの芽は４〜５ｃｍの長さに切る。
�Aフライパンに油を熱し全部まとめて炒め合わせて味塩こしょう適量で味付けして出来上がり。

三色炒め物

材料(4人分）

玉ねぎ　　　　　　　小1個
ツナ缶　　　　　　　　1缶
絹ごし豆腐　　　　　半丁
お好みのマリネ用ドレッシング　　適量
醤油　　　　　　　　　少々
バジルソース　　　　少々　　　　
マヨネーズ　　　　　　適量

イタリア風冷奴たまねぎのマリネ添え

玉ねぎとほうれん草のキッシュ

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