.png){kind=small}
ヨーロッパからアジアまで各国の料理に幅広く使われる玉ねぎ。
もちろん日本食だって負けていません。今回は2品一緒にご紹介しちゃいます。
蝦夷風炊き込みご飯
鶏の竜田揚げ玉ねぎ甘酢あんかけ
蝦夷風炊き込みご飯
材料 (4人分)
米 3合
鮭 2尾
玉ねぎ 1/2個
さやえんどう 30g
しらたき 80g
ひじき（乾燥） おおさじ1
（A群）
だし汁 200cc
しょうゆ おおさじ2
みりん おおさじ1
塩 小さじ1
作り方
①鮭は皮をとって骨をとりみりんにつけておく。
②野菜・しらたきを細かく切る
（上記写真）
③乾燥ひじきを水に10分くらいつけておく。
④米をといで具をのせ、A群を入れて3合の目安より少し多目の水で炊飯器で普通に炊く。
鶏の竜田揚げ玉ねぎ甘酢あんかけ
材料 （4人分）
鶏肉（唐揚用） 300g
卵 1個
片栗粉 適量
しょうゆ・酒 適量
（玉ねぎ甘酢あんかけ）
玉ねぎ 1と1/2
にんじん 中1/3
ピーマン 1個
スープ カップ2
酢 おおさじ3
しょうゆ おおさじ3
砂糖 おおさじ3
酒 おおさじ1
ごま油 おおさじ1
塩 少々
作り方
①鶏肉にしょうゆと酒で下味をつけておく。
②下味がついたらときほぐした卵につけ、最後に片栗粉をつける。
③油で揚げる。
（玉ねぎ甘酢あんかけ）
①スープに酢、しょうゆ、砂糖、酒、ごま油、塩を加え火にかける。
②野菜を加えて柔らかくなるまで煮込む。
③最後に片栗粉でとろみをつけて出来上がり。
～竜田揚げにあんをたっぷりかけていただきましょう♪
